TE' BIANCO PAI MU TAN FILTRI IN ASTUCCIO

Si ottiene dalla pianta del tè, la Camelia; la denominazione è

determinata dal tipo di lavorazione a cui le foglie del tè vengono sottoposte. Per produrre il thè bianco si raccolgono le foglioline prima

che si schiudano e poi si lasciano appassire ed essiccare senza l'azione

del calore diretto. Le foglie assumono un colore caratteristico e danno

un infuso di colore molto chiaro e di gusto delicato.